企業(yè)文化
云臺黃沙溪
——顛覆你對黑茶的認知
在許多人的印象中，安化黑茶是粗老的，工藝粗糙的，口感單一的，那是因為你沒有遇到野性十足的地道安化荒山野生老樹茶，云臺山是中國著名的原生云臺山野生大葉茶的發(fā)源地。好山好水出好茶。安化云臺野生大葉茶是云臺山上的原生茶，又稱為云臺山種、安化種，由于最早發(fā)現(xiàn)于海拔近千米的云臺山系，遂命名為云臺大葉。是制作安化黑茶最上等的原料，享有“茶葉之母”的美譽，云臺大葉種是中國茶業(yè)史上的一個傳奇品種。是中國第一批21個優(yōu)質(zhì)茶樹品種之一，1965年正式命名為“云臺山大葉茶”被寫入大學(xué)教科書，也是最著名的8個大葉茶種之一。云臺大葉種是目前茶樹品種中極為罕見的原始優(yōu)良品系，是茶樹育種的寶貴遺傳資源。湖南乃至全國推廣的優(yōu)良茶樹品種禾諸葉齊、湘波綠、白毫早、碧香早等都是以云臺山大葉種為母本選育出來的，因此云臺大葉被茶葉界稱為“黑茶的芯片”。1959年，綠茶極品“安化松針”由云臺山大葉種改良試制成功，“安化松針”獻給毛主席品鑒，受到主席嘉獎，并通過其秘書回函。（安化是全國唯一以茶樹品種命名的行政縣即—安化云臺大葉種，1984年安化云臺大葉種被認定為國家級良種。
在安化這種茶歷史悠久的大縣，作為湖南唯一的大葉茶樹種，云臺大葉種是安化黑茶定義的標準，云臺大葉為安化黑茶的飛速發(fā)展作為了巨大貢獻，創(chuàng)造了安化黑茶的輝煌，成就了云臺山的驕傲！
得天獨厚的地理區(qū)位、生態(tài)環(huán)境、地質(zhì)地貌和舒適的氣候等天然優(yōu)勢造就了云臺大葉茶的優(yōu)良品質(zhì)。
安化縣位于東經(jīng)110度～112度，北緯27度～29度之間。雪峰山北麓、資水中游，處于“神秘的北緯30度”名茶緯度帶（神秘的北緯30度指北緯30度上下波動5度的覆蓋地域）。北緯30度集中了地球上諸多秘密，更是世界茶葉生產(chǎn)的主要地帶，擁有茶樹生長的最佳自然環(huán)境。中國的絕大多數(shù)優(yōu)質(zhì)始終產(chǎn)自北緯30度左右度茶區(qū)。在中國，北緯30度還被稱為“茶葉生產(chǎn)的黃金緯度帶”。安化地處中國茶葉生產(chǎn)的黃金緯度帶上，云臺山更是處于黃金緯度帶上中心地帶，獨特的地理位置是成就云臺大葉茶優(yōu)良品質(zhì)的重要條件之一。
北緯30度地帶的土地被稱為“地球的臍帶”，其微量元素，礦物質(zhì)、磁場、電場、重力場均對生物體與環(huán)境的重大影響。安化縣集中了約占整個地球含量85%的冰磧巖，被稱為“世界奇觀”，云臺山區(qū)則是冰磧巖及火巖交匯的核心區(qū)域，而這片區(qū)域正是安化從古至今產(chǎn)茶最多，品質(zhì)最好的茶葉產(chǎn)區(qū)，冰磧巖即為陸羽《茶經(jīng)》記載“上者生爛石”的上者土壤，被現(xiàn)代人稱為“長壽石”，富含鋅、硒、鈣、鎂等多種人體必須的微量元素，在地球上沉化了六七億的冰磧巖是世界公認最佳優(yōu)質(zhì)茶樹生長的神秘土壤。
清朝道光年間兩江總督陶澍稱贊“斯因地氣殊，匪籍人工巧”一語道破安化黑茶品質(zhì)難以復(fù)制的氣候與土壤條件。
（自宋代開發(fā)梅山時，安化便有“巖谷之間野茶，品質(zhì)甲于諸洲邑”一說，根據(jù)喬家大院1900年翻錄手抄本記載安化千兩茶1796年最早見于文字。歷史上各時期世人對安化茶葉都高度贊許）據(jù)推算，安化茶已有800多年栽培史，而云臺大葉是安化茶葉栽培的主要品種，伴隨著安化的文明發(fā)展史。
云臺山區(qū)海拔800-1000米，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，總體氣候溫和，暖濕多雨。光照充足，雨水充沛，年平均降雨量1670mm，終年云霧繚繞。云臺山至今保留著大片的原始森林，森林覆蓋率達 %以上，北部緊連六步溪國家級自然保護區(qū)森林，境內(nèi)峰巒重疊，溝壑縱橫，植被茂盛，茶樹自生自長，彌漫的云霧將陽光折射為適合茶樹生長的漫射光，促成茶葉氮氧化合物合芳香物質(zhì)的合成與積累；多樣的植被使枯枝落葉堆積的腐殖土肥沃疏松，有基質(zhì)含量特別豐富，這些得天獨厚不可復(fù)制的原生態(tài)自然環(huán)境給云臺黃沙溪這個品牌提供了上乘的鮮葉原料，是云臺黃沙溪高端荒山野生老樹茶優(yōu)異品質(zhì)的前提。云臺黃沙溪：茶葉油潤鮮嫩，滋味醇厚滑稠，濃郁鮮爽?；馗噬?，糯香十足。喝過你就忘不了的云臺山山場氣息。
云臺黃沙溪品牌老廠安化縣神農(nóng)福茶業(yè)有限公司是奎溪鎮(zhèn)黃沙溪村老茶廠發(fā)展起來的，擁有奎溪面積最大的荒山茶園；包括常嶺界、竹山界、老山界等山頭5000多畝荒山茶山。四代傳承代的金氏精湛的傳統(tǒng)制茶工藝和精細完善的加工體系以及良好優(yōu)質(zhì)的倉儲環(huán)境是品質(zhì)和口感的可靠保證。
稀缺的荒山茶資源，無限的野茶滋味：
云臺黃沙溪：
一：每一片茶葉都源自于安化冰磧巖核心區(qū)域之千米云臺山區(qū)生態(tài)野生茶樹林，平均樹齡超過60年，未經(jīng)修剪，天然生長，零污染，零施耕。
二：嚴格遵守安全生產(chǎn)標準，三十二年堅守傳統(tǒng)手工制茶工藝，茶品具有后期轉(zhuǎn)化空間。
三：具備優(yōu)良的干倉儲存空間。
好茶三者缺一不可，云臺黃沙溪好茶擁有的都有。
